Πορτοκαλόπιτα από την Κυρά-Βούλη

5.0/5 κατάταξη (3 ψήφοι)
Πορτοκαλόπιτα από την Κυρά-Βούλη

Συστατικά

  • Υλικά για το µείγµα
  • - 1 κούπα του τσαγιού σιµιγδάλι ψιλό
  • - ξύσµα 3 πορτοκαλιών
  • - 10 αυγά µε χωρισµένο τον κρόκο από το ασπράδι
  • - ½ κρασοπότηρο κονιάκ
  • - 1 φακελάκι µπέικιν πάουντερ
  • - 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • Υλικά για το σιρόπι
  • - 2 κούπες του τσαγιού νερό
  • - 2 κούπες του τσαγιού ζάχαρη
  • - χυµός 3 πορτοκαλιών

Οδηγίες

  1. Χτυπάµε τα ασπράδια των αυγών µαρέγκα. Σε άλλο µπολ χτυπάµε τους κρόκους µε τη ζάχαρη και προσθέτουµε τα υπόλοιπα υλικά. Μετά µε απαλές κινήσεις ανακατεύουµε σ’ αυτό το µείγµα τη µαρέγκα. Τα βάζουµε σε βουτυρωµένο ταψί για 40 λεπτά στο φούρνο. Σιροπιάζουµε µε χλιαρό σιρόπι σε κρύο γλυκό.