Δίπλες

Οι συνταγές των Χριστουγέννων - Γιορτινό τραπέζι από την Πελοπόννησο
Οι δίπλες, τα λαλάγγια, τα χριστόψωμα και το χοιρινό κρέας είναι αναμφισβήτητα οι πρωταγωνιστές των γιορτών στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι της Πελοποννήσου.

 Οι ζύμες

 Τα χριστόψωμα μοιάζουν με γλυκό αρωματικό ψωμί και σε πολλές περιοχές αντικαθιστούν την πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα. Αφράτα και ζυμωμένα με μπόλικη αγάπη τα συναντάμε στη Μάνη, στα χωριά των Καλαβρύτων, στο Λυγουριό Αργολίδας, την Τσακωνιά, την Κορώνη και στη Σπάρτη σε διάφορες παραλλαγές (με καρύδια, αμύγδαλα, σουσάμι αλλά και σύκα). Στη Μεσσηνία λέγονται και χριστοκουλούρες. Στην Αρκαδία χρησιμοποιούν προζύμι, στην Αργολίδα ζυμώνουν τα χριστόψωμα με πρόβειο γιαούρτι και μέλι ενώ στη Σπάρτη οι νοικοκυρές δίνουν στο ψωμί σχήμα σταυρού.

Εγγραφή στο newsletter

Please enable the javascript to submit this form


0
Shares

Σας αρέσει το site μας?

Ακολουθήστε μας στα social και δεν θα το μετανιώσετε...

0
Shares