Το θυμόμουν σαν ανάσα — ένα τοπίο που δεν επιβάλλεται, απλώς υπάρχει. Επιστρέφοντας τώρα, ένιωθα πως σε αυτόν τον τόπο η σιωπή δεν είναι ποτέ άδεια· κουβαλά πάντα κάτι από μνήμη.
«Καλά, τι πας να κά…
Το πέρασμα της Πέτρας
Από την Κατερίνη ξεκινούσε η ποδηλατική μου διαδρομή προς τα βουνά της Πιερίας. Μέσα σε περίπου μία ώρα είχα ήδη αφήσει πίσω μου την πόλη και ο δρόμος άνοιγε προς τον κάμπο. Η…
Το Menalon Trail είναι από τα πλέον διαφημισμένα πεζοπορικά μονοπάτια, μια διαδρομή με 8 τμήματα, το καθένα με τη δική του ιδιαιτερότητα. Συνδέει αρκαδικά χωριά που ξεχωρίζουν για τη γραφικότητα και…
Η γεύση της δεν είναι μόνο γλυκιά. Έχει μια ελαφριά οξύτητα που την κάνει δροσερή, ένα άρωμα που θυμίζει λουλούδι και κάτι βαθιά γήινο από το χώμα στο οποίο μεγάλωσε. Είναι ένας καρπός που κουβαλά έν…
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα παντζάρια χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε. Τα τυλίγουμε σε
αλουμινόχαρτο με λίγο ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Ψήνουμε στους 190°C για
περίπου 50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν…
Εκτέλεση
Στραγγίζουμε τα ρεβίθια από το νερό όπου μούλιασαν και τα βράζουμε σε καθαρό
νερό για περίπου 35–40 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Σε φαρδιά
κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο…
Έτσι περιγράφει ο Σωτήρης Γερμανός τον τόπο της. Ένα μικρό κομμάτι γης μέσα στη λιμνοθάλασσα του Αιτωλικού. Έναν τόπο νερού, αλατιού και ανέμου. Η ίδια γεννήθηκε το 1914 μέσα στο υδάτινο τοπίο της λι…
