Φέτος τα Χριστούγεννα δεν έρχονται ντυμένα κόκκινα.
Έρχονται όπως είναι ο κόσμος:
σπασμένος, θορυβώδης, με τα νεύρα του τεντωμένα σαν
λαμπάκια που τρεμοπαίζουν πριν καούν.
Κι όμως — μέσα στο χάος…
Στη Μεταμόρφωση – Η είσοδος στο βουνό
Η πρώτη μέρα του ταξιδιού μας ξεκινούσε με το πρωινό φως να απλώνεται απαλά πάνω στα βουνά του Βερμίου — εκεί όπου, σύμφωνα με τον Ηρόδοτο, βρίσκονταν οι περίφη…
Οι στίχοι είναι της Μαριανίνας Κριεζή κι η ιστορία που θα σας διηγηθώ είναι το δικό μου παραμύθι. Έχει δράκους φτερωτούς και στοιχειά, όμορφες κοπέλες σαν τα κρύα τα νερά, Αγίους και Αγίες, νεράιδες…
Η τοποθεσία που σου προσφέρει όλα αυτά είναι η Ευρωστίνη Κορινθίας, δύο μόλις ώρες από την πρωτεύουσα. Θα τη συναντήσεις και ως Ευρωστίνα ή Εβροστίνα ενώ η σλάβικη εκδοχή της είναι Ζάχολη και χρησιμο…
Ρεκόρ συμμετοχών και μια άφιξη από παντού
Φέτος, το Artemisio Mountain Running κατέγραψε ρεκόρ
συμμετοχών: περίπου 850 άνθρωποι έτρεξαν στις τέσσερις
διαδρομές του. Ένας αριθμός που μοιάζει σχεδόν…
Το χωριό Χέλι – ένας αργός ρυθμός ζωής
Ξεκινώ τη φθινοπωρινή μου περιπέτεια εκεί όπου οι αρχαίοι
μύθοι συναντούν την άγρια φύση και την παραδοσιακή ζωή,
από το χωριό Αραχναίο — ή Χέλι, όπως το λέν…
Για μένα, είναι το πιο ήρεμο μέλι. Το πιο καθαρό. Χωρίς
κάψιμο, χωρίς φασαρία. Ένα μέλι που μοιάζει να ξέρει
τον εαυτό του. Το μέλι ελάτης θεωρείται το “βαρύ
πυροβολικό” του χειμώνα∙ πυκνό, μεταλλ…
Εκτέλεση
Ανακατεύεις πρώτα τα υγρά — το ελαιόλαδο, το μέλι, το αυγό, τον χυμό και το
ξύσμα. Ρίχνεις κανέλα, μπέικιν και αλεύρι μέχρι να γίνει απαλή ζύμη — ούτε πολύ
σφιχτή, ούτε κολλώδης.Αν “σπ…
Εκτέλεση
Απλώνεις τα αχλάδια σε μικρό ταψάκι. Βάζεις από μία σταγόνα βούτυρο πάνω τους.
Ρίχνεις μέλι, θυμάρι και μαύρο πιπέρι. Ψήνεις στους 180°C για 12–15 λεπτά, μέχρι να
μαλακώσουν και να πάρ…
Σήμερα, ο Ανδρέας και ο Βασίλειος
Καράμπελας συνεχίζουν κάτι
που δεν μοιάζει απλώς με
οικογενειακή παράδοση, αλλά με χρέος
απέναντι στον χρόνο. «Είναι ηθική
ικανοποίηση να συνεχίζουμε αυτό
που…
