Ήταν γύρω στο 1995 όταν η φιλόλογός μας, υποδιευθύντρια τότε στο δεύτερο λύκειο Καλλιθέας, μας πήγε όπως κάθε χρόνο είχε καθιερώσει τα Χριστούγεννα, μια εκπαιδευτική εκδρομή στο Ψ.Ν.Α. Δαφνί. Εί...
Ξεκινώντας από την Αλεξανδρούπολη, σκοπεύουμε να φτάσουμε μέχρι την Αδριανούπολη στην άλλη πλευρά των συνόρων! Στην περίπτωση όμως του Έβρου, το ταξίδι μετράει περισσότερο από τον προορισμό! Η Α...
Ελασσόνα, η λευκή πόλη
Το σκοτάδι είναι πυκνό καθώς φτάνω στην Ελασσόνα. Βλέπετε, η αλλαγή της ώρας αναγκάζει τον φωτοδότη ήλιο να βυθιστεί νωρίτερα πίσω από τα θεόρατα θεσσαλικά βουνά. Το κρύ...
Το έλατο στο Μαίναλο έχει την τιμητική του. Απέραντα δάση κεφαλληνιακής ελάτης, ένα πράσινο σκούρο χαλί που ντύνει τα βουνά σαν δροσερό πέπλο, γεμάτο εσωτερικές διαδρομές-λαγούμια όπου ο περιηγητής...
«Μόνος – Μαζί, Δεύτερη ευκαιρία» ήταν ο τίτλος της έκθεσης, που αποτέλεσε ιδέα του Κωνσταντίνου Κανταρτζή, καλλιτέχνη και ιατρού δερματολόγου στο Δαφνί, ο οποίος ανέλαβε και τον συντονισμό της. Ενε...
Από το μακρινό 2015 και μέχρι τον Δεκέμβρη του 2023 οργάνωσα κι άλλες ποδηλατικές εξορμήσεις στο βουνό αυτό, κάθε φορά από άλλη διαδρομή. Ο Φωκάς διατρέχεται περιμετρικά από καλό οδικό δίκτυο που ε...
Έτσι, η πρόσκληση που δεχτήκαμε από τον Φορέα Τουρισμού Χίου για να συμμετέχουμε σε ένα ταξίδι γνωριμίας με τη γαστρονομία του νησιού, αποτέλεσε για μένα μια ευκαιρία να βρεθώ στη Χίο πολύ πιο σύντ...
Εκτέλεση
Βράζουμε με τη φλούδα και καθαρίζουμε τις πατάτες μας. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Θρυμματίζουμε τις πατάτες σε ένα άλλο μπολ και προσθέτουμε την ξηρή...
Εκτέλεση
Χτυπάμε πολύ καλά στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψει πολύ καλά το μείγμα. Προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά, μέχρι να ομογενοποιηθούν, κι ύστερα ρίχνουμε σιγά-σι...
Θαμπώσαν οι ανάσες μας το τζάμι
κι εσύ μ’ ένα δαφνόφυλλο στα χείλη
πώς θα ‘σαι πάντα λες σκιά μου φίλη
και στρίβεις μ’ ένα αντίο στο λιμάνι.
Έξω κυλάει της πόλης το ποτάμι
δε μου ‘πες στα ταξί...
