Σε ένα σέικερ προσθέτουμε μαστίχα, χυμό λεμονιού, σιρόπι

ζάχαρης και το ασπράδι. Ανακινούμε χωρίς πάγο για 10

δευτερόλεπτα ώστε να αφρίσει. Προσθέτουμε πάγο και

ανακινούμε για 15 δευτερόλεπτα. Σουρώνουμε σε ποτήρι

μαργαρίτας διακοσμώντας με μια φέτα λεμόνι ή βρώσιμο

λουλούδι.

To TenEleven Coffee & More βρίσκεται στην οδό Μυριοφύτου 41 στη Νέα Σμύρνη – μια ζεστή γωνιά για καφέ και κουβέντα, λίγο έξω απ’ το κέντρο. Παρέες, καφές, brunch, vibes, χαμόγελα και κοκτέιλ με Μαστίχα! Ιδανική επιλογή για όλες τις ώρες της μέρας (www.instagram.com/ ten_elevencoffee).

Τα κοκτέιλ παρασκευάστηκε με το λικέρ Μαστίχα της οικογενειακής ποτοποιίας Μαυράκης, που συνεχίζει με συνέπεια την τέχνη των αποσταγμάτων από το 1864. (www.mavrakis.gr).