Τραχανοκεφτέδες από την «Αρκαδιανή»
Ένα κατεξοχήν παραδοσιακό προϊόν της Γορτυνίας, ο τραχανάς, με όλα τα λαογραφικά και πολιτισμικά στοιχεία που κουβαλά στους ώμους του αναβιώνει από την «Αρκαδιανή». Η παρασκευή του ιεροτελεστία, η θρεπτική του αξία πολύτιμη, η γεύση του πλούσια, έθρεψε γενιές και γενιές σε περιόδους δύσκολες για τη διαβίωσή του λαού μας. Και να που πάλι επιστρέφει, με έμπνευση και φαντασία από την «Αρκαδιανή», σε εκδοχή αφράτου και τραγανού κεφτέ μαζί με όλα τ’ αρώματα της ελληνικής υπαίθρου. Ας τους απολαύσουμε!
